LA TRADITION
Une maison de qualité ancrée dans la tradition et évolutive avec son temps. Une famille d’artisans fromagers dont l’objectif unique est de partager leur passion des fromages fermiers au lait cru issu des Terroirs de France ou d’ailleurs. Une sélection de produits authentiques, fabriqués dans le plus grand respect des traditions puis affinés par nos soins pour le plus grand plaisir des gourmets.
LE SAVOIR FAIRE
Nous nous engageons auprès des producteurs, qui sont à l’origine de cet excellent travail, à préserver les méthodes traditionnelles. Observer, toucher, retourner, laver, brosser chaque fromage est un travail qui demande connaissance, patience et persévérance. C’est ce savoir-faire qui fait que les fromages les plus exquis atteignent vos palais.
LA QUALITÉ
Nos fromages sont sélectionnés sur la base de critères très précis: qualité du lait et soin des animaux, traçabilité, respect des règles et règlements, connaissance et expérience du producteur lui-même et enfin, le goût de chacun des fromages. La maturation, au fil du temps, est l’étape la plus importante, où chaque fromage développe ses textures et saveurs finales jusqu’à atteindre l’excellence
La Petite souris m’a dit
Dans un environnement moderne, authentique et gourmand, la boutique offre une multitude de produits mettant en avant les régions de France. Les acheteurs étant particulièrement sensibles à l’achat de proximité, la boutique propose en permanence un panel de 5 à 10 fromages fabriqués en région (Vendée, Loire Atlantique, Bretagne).
En outre, de nombreux fromages étrangers sont proposés, tels que le Fontina, la Fleur des Alpes, le Stilton ou le Wangre Back, venant respectivement d’Italie, de Suisse, du Royaume-Uni et de la Suède.
Bien plus qu’une simple boutique, La petite souris m’a dit propose aux clients un véritable lieu de convivialité autour des fromages. A quelques minutes du centre de Nantes, loin de l’effervescence de la grande métropole, l’ambiance conviviale est favorable à la découverte de fromages d’exception.
LAISSEZ NOS CLIENTS PARLER DE NOUS
“Apéro crudités”
“Au top très bon , variés :)”
Michael
“Pelardon”
“Merci de nous avoir renvoye commander perdue ou volee, pelardon excellents”
Michael
“Sans lactose et super bon”
“Intolérante au lactose, j’ai découvert l’Etivaz grâce à une amie. Excellent fromage qui permet de retrouver le goût des gratins, remplace très bien le gruyère râpé. Excellent aussi à déguster..”
Michael